Rückblick: Silvester 2021
Ein kleiner Rückblick auf unser exklusives 5-Gänge-Menü am Silvesterabend!
Auch wenn dieses Jahr wieder aus vielen Höhen und Tiefen bestand, haben wir das Jahr 2021 feierlich abgeschlossen und schauen zuversichtlich auf ein neues Jahr.
Unsere Gäste haben wir mit unserer Silvestergala begeistert.
Unser Chefkoch mit seinem Team hat ein bezauberndes Menü für den letzten Abend des Jahres gezaubert.
Ein kleiner Gruß aus der Küche
Weißes Tomatenmousse mit Avocadocreme und marinierter Garnele
Ochsenschwanzsuppe mit altem Sherry und Chesterstange
Soufflierter Lachs auf Hummerrisotto
Rosa gebratenes Kalbsfilet im Kräutermantel
mit Morchelschaum, Gemüsebündchen und Pommes Duchesse
Dreierlei von der Schokolade
Dazu gab es musikalische Begleitung und ein Glas Prosecco mit einer Wunderkerze um Mitternacht!
Wir sagen Danke an alle unsere Gäste im Jahr 2021 und freuen uns Euch im neuen Jahr wieder bei uns zu begrüßen!
Herzliche Grüße vom gesamten allgäu resort Team!
